OTOÑO

Estamos en el esplendor del otoño, el campo se viste de grana y oro, la tierra descrubre sus secretos, colores y aromas exclusivos: la flor del azafrán, de las tierras manchegas; los níscalos, de la sierra conquense y los membrillos, con su olor penetrante, inconfundible. De ellos obtenemos los más exquisitos manjares: Dulce de membrillo, níscalos a la plancha o el azafrán tostado. El dulce de membrillo me salió superior y los níscalos sabían a gloría.

OTOÑO
Del otoño, hojas secas.
Mil colores ocultan y atesoran,
mil colores que esconden
y eclosionan,
en raudales de luz
dulce y serena.
Con aroma y esencia de membrillos,
con colores de miel
dulce y brillante.
Con reflejos de oro,
transparencia de tules y cristales.